သန့် ရှင်းရေးအလုပ်ရုံမှာ ဗိုလ်ချုပ်တစ်ယောက်အစားအသောက်စက်ရုံအကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် ဧရိယာသုံးမျိုး ခွဲခြားနိုင်သည်။
1. အထွေထွေလည်ပတ်မှုဧရိယာ (သန့်ရှင်းမှုမရှိသောဧရိယာ)- အထွေထွေကုန်ကြမ်း၊ ကုန်ချော၊ ကိရိယာသိုလှောင်မှုဧရိယာ၊ ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ကုန်ချောလွှဲပြောင်းဧရိယာနှင့် ပြင်ပထုပ်ပိုးမှုအခန်းကဲ့သို့သော ကုန်ကြမ်းနှင့် ကုန်ချောများကို ထိတွေ့နိုင်ခြေနည်းပါးသော အခြားနေရာများ၊ ကုန်ကြမ်းအရန်ပစ္စည်းဂိုဒေါင်၊ ထုပ်ပိုးပစ္စည်းဂိုဒေါင်၊ ပြင်ပထုပ်ပိုးမှုအလုပ်ရုံ၊ ကုန်ချောဂိုဒေါင်၊ စသည်တို့။
2. တစ်ပိုင်း သန့်ရှင်းသော ဧရိယာ- ကုန်ချော လုပ်ငန်းများ ဆောင်ရွက်ပေးသော်လည်း တိုက်ရိုက် ထိတွေ့ခြင်း မရှိသည့် ဧရိယာ ဖြစ်သည့် ကုန်ကြမ်း စီမံခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း ပစ္စည်းများ စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း၊ ထုပ်ပိုးခြင်း၊ ကြားခံအခန်း (ထုပ်ပိုးခြင်း အခန်း)၊ အထွေထွေ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် စီမံဆောင်ရွက်သည့် အခန်း၊ မဟုတ်သည့် အတွင်းထုပ်ပိုးမှု အခန်း၊ အဆင်သင့်အစားအစာ။
3. လည်ပတ်ဧရိယာ သန့်ရှင်းမှု (အခန်းသန့်) ) သည် မဝင်ရောက်မီ အမြင့်ဆုံးသော သန့်ရှင်းရေးဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များ၊ ဝန်ထမ်းများနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များ၊ ကုန်ကြမ်းနှင့် ကုန်ချောထုတ်ပိုးခြင်းများ၊ အစားအစာ အအေးခန်းများ၊ အအေးခန်း၊ သိုလှောင်ခန်းနှင့် အတွင်းထုပ်ပိုးမှုကဲ့သို့သော ကုန်ကြမ်းများနှင့် ထုပ်ပိုးမှုများကဲ့သို့သော သန့်ရှင်းမှုဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များ၊ စားရန်အသင့်ရှိသောအခန်းစသည်တို့။
အစားအစာထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးတွင် အဏုဇီဝပိုးမွှားများ၊ ကုန်ကြမ်းများ၊ ရေ၊ စက်ကိရိယာများ ညစ်ညမ်းခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် လိုအပ်ပြီး ထုတ်လုပ်မှု အလုပ်ရုံ၏ ပတ်ဝန်းကျင်သည် သန့်ရှင်းမှုရှိမရှိသည်လည်း အရေးကြီးသော အခြေအနေတစ်ခုဖြစ်သည်။
အောက်ပါတို့သည် သန့်ရှင်းသောအခန်းတွင် ထုတ်လုပ်သော အစားအစာအမျိုးအစားများဖြစ်သည်။
ထို့အပြင် အမျိုးမျိုးသော အစားအစာထုတ်လုပ်မှုလိုအပ်ချက်များ၏ သန့်ရှင်းမှုနှင့် အစားအစာထုတ်လုပ်မှု အဆင့်အမျိုးမျိုး၏ သန့်ရှင်းမှု၊
ဧရိယာ | လေသန့်စင်မှု အတန်း | အနည်ထိုင်ခြင်း။ ဘက်တီးရီးယား နံပါတ် | အနည်ထိုင်ခြင်း။ မှိုတက်ခြင်း နံပါတ် | ထုတ်လုပ်မှုအဆင့်ဆင့် |
လည်ပတ်ဧရိယာသန့်ရှင်း | 1000~10000 | <30 | <၁၀ | အအေးခံခြင်း၊ သိုလှောင်ခြင်း၊ ချိန်ညှိခြင်းနှင့် အတွင်းပိုင်းထုပ်ပိုးခြင်း (သို့) စားသုံးရန်အဆင်သင့်ရှိသော ကုန်ချောပစ္စည်းများ (တစ်ပိုင်းကုန်ချောထုတ်ကုန်များ)၊ |
သန့်ရှင်းသော ဧရိယာ တစ်ပိုင်း | 100000 | <50 | လုပ်ဆောင်ခြင်း၊ အပူပေးခြင်း စသည်တို့ | |
အထွေထွေစစ်ဆင်ရေးဧရိယာ | 300000 | <100 | ကြိုတင်ကုသခြင်း၊ ကုန်ကြမ်းသိုလှောင်ခြင်း၊ ဂိုဒေါင်စသည်တို့၊ |
အစားအသောက်ထုတ်လုပ်မှု အဆင့်အမျိုးမျိုးတွင် သန့်ရှင်းမှု
ဇာတ်ခုံ | လေသန့်စင်မှု အတန်း |
ဝိဘတ် | ISO 8-9 |
လုပ်ဆောင်နေသည် | ISO 7-8 |
အအေးခံခြင်း။ | ISO 6-7 |
ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် ထုပ်ပိုးခြင်း။ | ISO 6-7 |
စစ်ဆေးရေး | ISO ၅ |
စာတိုက်အချိန်- ဇူလိုင်-၁၈-၂၀၂၂